Sabores

Galletas: la masa de las galletas puede ser de mantequilla, aunque se le pueden añadir esencias para darle diferentes sabores: vainilla, fresa, canela, coco, anís, café, almendra, limón y un largo etcétera. Se pueden decoran con fondant, mazapán o glasa. El fondant es bastante dulce y, en general, lo hay con saber a vainilla, nata, nubes, chocolate... El mazapán es almendra, su sabor es muy característico. Y la glasa real es también azúcar pero se puede hacer con sabor a casi cualquier cosa: vainilla, limón, fresa, café...

Tartas: realmente son bizcochos cubiertos con fondant de azúcar, mazapán o chocolate de modelar. El bizcocho puede ser de muchísimos sabores y puede estar relleno de cremas, ganachés, mermeladas, etc. Estos son algunos de los sabores de los bizcochos que yo hago: bizcocho de Madeira, yogur, limón, naranja, fresa, canela, almendra, coco, pera, café, café y nuez, chocolate (con o sin pepitas de chocolate), chocolate blanco, chocolate blanco y arándanos, leche condensada, zanahoria (con nuez, pasas o naranja), vainilla, etc. En cuanto a rellenos, los hago de crema de queso, crema de limón, ganaché de chocolate, ganaché de chocolate blanco, mermelada (naranja amarga, frambuesa, mora, etc.), Nocilla, café, fresa, vainilla... También se le puede dar un "toque" a las tartas con Cointreau, Baileys, etc.

Además, las masas se pueden teñir y hacer cosas tan bonitas como esta tarta de MundoRecetas.com

La presentación es muy importante

Normalmente juzgamos y valoramos las cosas a primera vista. Por lo que una bonita apariencia es la mejor carta de presentación posible para nuestros productos y para causar buena impresión. Con esto quiero decir que, a lo mejor, tres simples galletas metidas en una caja son un regalo sencillo pero que puede encantar simplemente si se cuida la presentación. Yo intento hacerlo siempre y escojo las cajas, el papel de seda y todo, pero se puede personalizar un poco más 

Por eso os animo a cuidar la presentación y a los más manitas os propongo hacer cajas y bolsas artesanales que pueden asombrar al receptor del regalo o al cliente. Hoy os traigo desde Venezuela un post del blog Scrapándome con los recuerdos con un tutorial para hacer bonitas cajas o bolsas con forma de delantal pero que os pueden servir para hacerlas con forma de guitarra o de cualquier otra cosa, la teoría es siempre la misma. ¡Espero que os guste!

Y ya instalada en el proceso creativo me provoco hacerles un paso a paso de como cree mi caja, aquí les va: En Internet podrás encontrar muchos patrones o moldes de mandiles o delantales, imprime uno que te guste y a trabajar :)

 Usaremos un hilo para tomar la medida de nuestra siguiente pieza de papel, la cual sera la estructura lateral de nuestra caja, me gusta hacerlo con un hilo para poder tomar bien la medida en las curvas.

 Esa medida del hilo será el largo de nuestra pieza de papel, el ancho dependerá de que tan grande quieras tu caja, por ejemplo, la mía es de 1 1/2" (aproximadamente 3.8 cm), al ancho que quieras debes añadir unos centímetros o pulgadas mas para que cortes tus pestañas de unión.

No es difícil cierto? después de decorar queda muy lindo, puedes usarlo para guardar tus recetas, o regalarlo con un libro de cocina, quizás para regalar algunas galletas... En fin... Es un lindo detalle!

Tutorial para hacer árbol de Navidad

Hoy os traigo un sencillo y bonito tutorial para hacer un árbol de Navidad de mano de Galletilandia. ¡Os va a encantar! La verdad es que es facilísimo y, como dicen ellos, muy "resultón".

Con glasa real de escritura realiza el contorno del árbol y marca ya las cuatro capas que va a llevar el mismo. Inunda dos de ellas, dejando un hueco. Así nos dará esa sensación de volumen o acolchado. Pasada una media hora inunda el resto del arbolito.

Cuando nuestra galleta esté seca con glasa de escritura negra dibuja una guirnalda en zig zag, ya solo te faltará poner las luces navideñas rojas (también con glasa de escritura).

La importancia de los detalles

A veces vemos auténticas maravillas de trabajos en internet y pensamos "yo nunca seré capaz de hacer esas maravillas". Y no nos damos cuenta de que nosotros somos capaces de hacer cosas tan bonitas, pero el problema es que nos conformamos y olvidamos que añadiendo unos simples detalles (que sólo nos llevan unos minutos más) pueden hacer que un trabajo pase de bueno a maravilloso.

Pensaréis ¡qué tontería! Pero no, aquí os dejo una foto de April Nicole que sirve perfectamente de ejemplo de cómo unos pequeños detalles cambian por completo el aspecto de una galleta. A que da mucho que pensar...